Volkorengranen en de 
transit: een winnend duo!

Goed nieuws: volkorengranen zijn niet enkel lekker, ze zijn ook een heel goede bron van vezels. En wie vezels zegt (minstens 25 g per dag), zegt positief effect op de transit. Volkorengranen zijn bijvoorbeeld volkorentarwe, volkorenrijst, rode rijst, …

Dit zijn de hoeveelheden vezels in voedingsmiddelen met volkorengranen:

1 kom rode rijst (= 8 g vezels), geserveerd met verse wokgroenten en kokosmelk
1 bord volkorenpasta (= 7 g vezels), met in de pan gestoofde wortels en ui
1 kom volkorenrijst (= 4 g vezels), bereid in een risotto met courgettes en Parmezaanse kaas
2 sneden volkorentoastbrood (= 3 g vezels) met 1 blokje chocolade
2 sneden volkorenbrood (= 2 g vezels) met een lepel honing
1 eetlepel tarwekiemen (= 2 g vezels) in uw kom soep

Een goede gewoonte? Vervang producten op basis van witte bloem door hun equivalenten op basis van volkorenmeel, gecombineerd met groenten. Smakelijk!

Bronnen: Eufic. 2009. Fiche d’information : les céréales complètes World Gastroenterology Organisation. Constipation : une approche globale. Novembre 2010. Zeitoun JD, de Parades V. Constipation chronique chez l’adulte. Presse Med 2013;42(9):1176-1185. Anses. Table Ciqual 2013.